- 300 ml Heavy cream
- 50 ml Susu cair plain
- 1 sendok makan Gula (bila heavy cream sudah dirasa manis, boleh diskip)
- 1/2 sendok teh Agar-agar bubuk
- 1/2 sendok teh Jelly plain bubuk
- 2 sendok makan Susu cair plain (untuk melarutkan jelly & agar2)
+ Langkah:
1. Campur agar-agar bubuk dan jelly bubuk dengan 2 sendok makan susu cair. Sisihkan.
2. Campur heavy cream, susu, dan gula dalam panci. Masak dengan api kecil-sedang hingga meletup-letup.
3. Bila sudah meletup-letup, masukkan larutan agar-agar. Masak sambil terus diaduk-aduk sekitar 2 menit saja.
4. Matikan api, biarkan uap panas adonan berkurang (sekitar 3 menit) lalu masukkan kedalam cetakan. Dinginkan minimal 2 jam. Sajikan.
5. Untuk pelengkapnya bisa menggunakan potongan buah segar atau membuat saus dari lelehan dark chocolate dengan butter atau selai buah atau puree buah bikinan sendiri.
6. Sajikan dengan memblender frozen raspberry dan diberi gula, lalu dimasak hingga airnya berkurang/kental
